ReadyPlanet.com


ประโยชน์ของเสาวรส


 เสาวรสที่มีรสหวานและรสเปรี้ยวหรือที่เรียกว่ากรานาดิลลานั้นเต็มไปด้วยสิ่งจำเป็นในการบำรุงที่ได้จากพืชหลายชนิดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ความหลงใหลมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ป่ากึ่งเขตร้อนของทวีปอเมริกาใต้ซึ่งอาจมีต้นกำเนิดในปารากวัย มันเป็นนักปีนเขาตัวยง (เถาวัลย์) ซึ่งเติบโตบนทุกสิ่งที่มันสามารถต่อสู้ได้โดยใช้เอ็นของมัน พืช passiflora ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นดีในการเจริญเติบโต เมื่อจัดตั้งแล้วจะเติบโตได้อย่างรวดเร็วและสูงถึง 15-20 ฟุตต่อปี พืชมีอายุเฉลี่ยประมาณ 5-7 ปี มีความสนใจมากกว่าห้าร้อยชนิด; อย่างไรก็ตามมีเพียงสองประเภทหลักคือพันธุ์สีม่วงและสีเหลืองที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย กล้วยเสาวรส (P. tripartita var. mollissima) มีชื่อเรียกในท้องถิ่นว่า curuba de castilla มีรูปร่างคล้ายกล้วยขนาดเล็กปลายมน ในแต่ละฤดูกาลเถาวัลย์จะออกดอกมีกลิ่นหอมสีขาวอมเขียวซึ่งพัฒนาเป็นผล เสาวรสมีลักษณะกลมถึงรูปไข่เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 เซนติเมตรมีเปลือกนอกแข็ง (rind) เช่นเดียวกับในมังคุด น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 35-50 กรัมภายในผลไม้ประกอบด้วยถุงเยื่อที่มีสีส้มอ่อนน้ำข้นที่มีเมล็ดขนาดเล็กแข็งสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำจำนวนมาก ความชอบสีเหลืองมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์สีม่วง แต่เนื้อของผลไม้สีม่วงมีกรดน้อยกว่ามีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีเนื้อฉ่ำในสัดส่วนที่สูงกว่า

ขอขอบคุณบทความคุณภาพจาก ดูหนังออนไลน์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเสาวรส

เสาวรสแสนอร่อยเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุวิตามินและไฟเบอร์ ผลไม้ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 97 แคลอรี่ผลไม้เป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่ดีเยี่ยม เนื้อผลไม้ 100 กรัมมีเส้นใย 10.4 กรัมหรือ 27% ไฟเบอร์ที่ดีในอาหารช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย เป็นยาระบายจำนวนมากนอกจากนี้ยังช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้ใหญ่โดยการลดเวลาในการสัมผัสกับสารพิษในลำไส้ใหญ่และเช็ดสารพิษที่ก่อให้เกิดมะเร็งออกจากลำไส้ใหญ่เสาวรสมีวิตามินซีที่ดีโดยให้ประมาณ 30 มก. ต่อ 100 ก. วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ การบริโภคผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีช่วยให้ร่างกายมนุษย์สามารถต้านทานเชื้อโรคที่มีลักษณะคล้ายไข้หวัดใหญ่และทำลายอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและก่อให้เกิดการอักเสบได้ผลไม้มีวิตามินเอในระดับที่ดีมาก (ให้ประมาณ 1274 IU ต่อ 100 กรัม) และสารต้านอนุมูลอิสระจากฟลาโวนอยด์เช่นß-carotene และ cryptoxanthin-- การศึกษาวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเอก็จำเป็นต่อการมีสายตาที่ดีวิตามินเอยังจำเป็นสำหรับการรักษาเยื่อบุและผิวหนังให้แข็งแรง การบริโภคผลไม้ธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและฟลาโวนอยด์อาจช่วยป้องกันมะเร็งปอดและช่องปากได้กรานาดิลลาสดอุดมไปด้วยโพแทสเซียม เนื้อผลไม้ 100 กรัมมีโพแทสเซียมประมาณ 348 มก. โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของเซลล์และของเหลวในร่างกายและช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตนอกจากนี้กรานาดิลลายังเป็นแหล่งแร่ธาตุชั้นยอด เหล็กทองแดงแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสมีอยู่ในผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ เสาวรสมีฤทธิ์ในการระงับประสาทและผ่อนคลายดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในกรณีที่วิตกกังวลหรือนอนไม่หลับเสาวรสเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มาจากพืชชนิดต่างๆในสกุล Passiflora มันถูกบริโภคเพื่อเนื้อมันหวานและค่อนข้างเป็นกรดซึ่งเรายังสามารถเตรียมไอศกรีมเชอร์เบ็ตน้ำผลไม้ ฯลฯ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังให้ไฟเบอร์และมีแคลอรี่ต่ำเสาวรสหรือกรานาดิลลาเป็นผลไม้เมืองร้อนเนื้อสัตว์ที่ได้จากพืชสกุล Passiflora ชนิดต่างๆเช่นเสาวรสสีม่วงเสาวรสสีเหลืองกรานาดิลลาหวานกรานาดิลลายักษ์ชาลูปาและเสาวรสกล้วย ขนาดของผลแตกต่างกันไประหว่าง 4 ซม. ในกรณีของผลไม้สีม่วงและ 26 ซม. สำหรับกรานาดิลลายักษ์และอาจมีสีเหลืองส้มเขียวน้ำตาลหรือแดงตามชนิดและความหลากหลายชื่อของ ‘เสาวรส’ เป็นผลไม้ที่มิชชันนารีคณะเยซูอิตตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 16 ซึ่งเห็นในดอกไม้ซึ่งเป็นเครื่องหมายของความหลงใหลในพระคริสต์ผลไม้ชนิดนี้รับประทานดิบด้วยช้อนหรือสลัดผลไม้ นอกจากนี้ยังใช้ปรุงรสค็อกเทลและหมัดเช่นเดียวกับในน้ำผลไม้มิลค์เชคเชอร์เบ็ตคัสตาร์ดและไอศกรีม เป็นที่นิยมอย่างมากในการทำขนม ผิวของผลไม้ชนิดนี้หากขาดน้ำจะใช้เป็นอาหารทางโภชนาการสำหรับสัตว์มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใยเหตุผลที่ระบุไว้สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตาม นอกจากนี้ยังให้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากพืช เสาวรสมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ พืชเหล่านี้อยู่ในตระกูล Pasifloraceous ซึ่งเป็นสกุล Passiflora ทั้งหมด เป็นไม้ยืนต้นปีนเขามีลำต้นเป็นทรงกระบอกหรือเชิงมุมเล็กน้อยเมื่อต้นยังอ่อนผิวเรียบและมีสีเขียวเข้มมากหรือน้อย แสดงเส้นเอ็นบางส่วนม้วนเป็นเกลียวยาว 20 ถึง 40 ซม.ใบมีสีเขียวเข้มออกสลับขอบใบเลื่อยยาว 8-16 ซม. มีสามแฉกที่ทำเครื่องหมายไว้ ดอกไม้ที่ฉูดฉาดนั้นโดดเดี่ยว ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมหรือรูปไข่ที่มีขนาดแตกต่างกันตามสายพันธุ์ สีมีตั้งแต่เหลืองจนถึงน้ำตาลม่วงหรือม่วง ภายในผลมีเมล็ดหรือเมล็ดสีดำหลายเมล็ดล้อมรอบด้วยสารสีเหลืองสีส้มหรือสีเขียวเยื่อกระดาษ



ผู้ตั้งกระทู้ หมวยหมวย :: วันที่ลงประกาศ 2020-09-09 15:56:05


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล



มรดกโลกล้ำเลิศ กำเนิดลายสือไทย เล่นไฟลอยกระทง ดำรงพุทธศาสนา งามตาผ้าตีนจก สังคโลกทองโบราณ สักการะแม่ย่าพ่อขุน รุ่งอรุณแห่งความสุข